おいしい記録

割高なのに、どうしても気になるから
1日だけ考えてから買った「アロハチロル」
（吟味して買ったのではなく、最初に見つけた日所持金が少なかった）







一番好きだったのは・・・・・・「パイナップル」かも！

この夏を更に夏気分にしてくれるから（嘘）


今日は秋っぱい風が吹いて、もう夏も終わり・・・という感じな一日でした

実はこの半端な残暑が猛暑よりもキライなんです


あっ！チロルの感想は？？？


うん、パイナップルが1番  

危なかった！
1/4切の冬瓜、100円が20%OFF
ついつい買ったけど、また明日って冷蔵庫に入れておいたら
かなり表面がやばいことになっていた

慌てて、やばい部分をそぎ落としてみると
ちょうど80%が残った（苦笑）

ワタシはこの冬瓜は淡白な味が好き！

たっぷりのお水に料理酒を足し
透明になるまで煮る

半分は中華味の卵スープにした
たっぷりの卵と冬瓜、そしてとろみをつける

残り半分は和風
そして、塩と昆布出汁で味付け

本当は、生姜汁を入れたかったが、買い置きがなく
そこで、茗荷の千切りをたっぷりめに入れた

ばっちり☆

この冷えた冬瓜は大好き

  

まっちんが休業中ってことで、
自作のわらびもち！

あんなにとろとろにできないけれど
一応、わらび餅粉（簡単）で作りました

甘味が不足してしまい
わらびまんじゅうを参考に
まるめませんが、井村屋の茹小豆を添えたらおいしかった




そもそもこのわらびもちは初めて作ったもので、
出来はどうなんだか？？？

ワタシの得意なのは




コレ、何かわかります？

お墓参り用の「ころつぼ団子」

祖母が亡くなった時に、親戚の小母様に教えていただいて以来
なんとなく、毎回作るようになりました

その時そのときで「だんごの粉」を使ったり
「白玉粉」を使ったりといろいろです

今回は、白玉粉にコーンスターチをまぶして仕上げました
とりあえず、ストック品（←そんなのストックしています）


ママは「これでいつでも逝けるわ」って言ってますが
長生きしてよね～

まだまだいっぱいスネカジッテマスもんでェ～
  

自家製白玉入り小倉アイス  

ご訪問いただいてますみなさまへ

８／２～８／１４まで
なかみブログ「おいしい記録」＆「なかみと旅」は夏季休業？致しま～す


暑さきびしい季節ですが
　みなさま　お体に気をつけて　お過ごしください


  

3時半起床
睡眠4時間

朝（夜）からお風呂に入って
どうしてもお弁当が気になって
眠れず

4時半から作り出したら
なんだかんだで

酢のもの
カボチャの煮物（レンジ煮）
茄子の揚げ煮（茗荷入り）
ちくわの照り焼き
しいらのフライ
万願寺唐辛子の煮物

と、お弁当に入りきらないくらいできあがった

そして夜が明けてしまった


  

　

たまたまネットで知ったこのお店
検索していて「天使のたまごロール～世界で一番おいしいロールケーキを目指します」
というのを目にしたので、行ってみることにした
ちょうど、つぐみカフェの帰り道（方向は帰り路ではない）に
百合が丘へ立ち寄る

すぐに見つかったが・・・表の駐車場はかなり入りにくい
（というか、パンパー擦りそう）なので
裏手に回ったら、停めやすい駐車場が完備されていた


ブッセは古勝院NOBUAKIの洛〇の方がおいしかったかな～
材料がいいからでしょう、小さいのに高価です




天使のロールケーキは卵好きな人にお勧め
卵の味、生クリームの味が濃厚
ただし、生地のキメの繊細さはあまりない

ほわっ　というよりは　ずっしりタイプ


試食で頂いたカステラ

このカステラも、店内で試食した伊賀のゆめたまごも
油分が多いので少し重たい感じ


今度はプリンを買ってみたいと思います

Webサイト「モンパクトル」


  

明日の予定は？（ナオ）


明日は、暑さ退避に『つぐみカフェ』に行こうかなぁ・・・名張やけど（ワタシ）


こんな風に休みになるとエアコンの無い家から
逃げ場を探しに回ってる

GWに行きそびれ、大体の位置だけはリサーチ済み！
ただし、あまり詳しくない名張の道なので
CCのナビにつぐみカフェの住所を入れた
しかし、正確な位置不明とのレスポンス

まぁ、いいか！という訳で出発



だけど、迷うことなく到着できた！
イヌ磁石？


駐車スペースは店舗前以外に、30m離れた所に3~4台分、
更に5m進んだところに5~6台分（少し段差あるので注意）あるので
路駐の心配をしなくてよい


やっと、やぁ～とここへ来ることができた

ナチュラル系で、本がたくさんあって、広いスペース
ってことだけはあちこちで情報を得ていた

こんな時間（夕方4時過ぎ）昼抜きのあたしたちの
お腹を満たしてくれるフードはあるかなぁ・・・
なぁ～んて心配して尋ねると
「ランチセットは3時までですが、単品ならいけますよ～」とのこと
しかも、すごくそういうのが尋ねやすい雰囲気のスタッフさん達
そんなカフェです。

年齢層も幅広く、ご近所さんから遠方（私たちみたいな）まで
色々なお客さんでした

暑いからこの日はアップルサイダーにした


食べたもの

ナオは五穀米のカレーライス（サラダ付）


ワタシはナシゴレン

この野菜、ちょっと茎がごつごつした感じだったんです
すごく「畑の野菜」って感じな
力を感じる野菜でした！

このチカラのある野菜、たくさんの本たちがある理由は
つぐみカフェに行けばわかると思います

次は長居させてもらいたいな・・・
テーブル数、レイアウト、隣のテーブルとの距離感（そこそこの間隔）
とてもイイ感じです

インテリアのセンスも◎


「つぐみカフェ」Webサイト  

お買いもの中に電話が・・・

すぐに取れずにかけ直すと
「しいらが釣れたのでどう？」ということで
いただきに伺いました



家に出刃がないもので
実家に持って行ってさばいてもらうことにしました

頂いたのはメスのしいら



身はムニエル、魚卵は煮つけにしました

今日はフライかなぁ～

  

先日、ナオを迎えに行った帰り
そのまま少しドライブすることにした

そこで、気になったのが、妹と出かけた時に発見した
ケーキショップ！







オレンジとチョコの「ロアジス」はちょっと期待はずれだったかな・・・
上のムースの部分は美味しかったけど
クランキーなチョコが安っぽさを出したのと、
色々な味がごちゃごちゃした印象があった

意外においしかったのが抹茶
濃すぎず薄すぎず、抹茶の味がストレートに
伝わって、シンプル過ぎないデコレーション


そうそう、今朝焼き菓子を食べました

こちらはすごくおいしかったです

ごまのクッキーは薄くて食べやすい

多分これがお店Webかな？
入口がWebの写真とはちょっと感じが違うけど
地図で見たらそのよう  

ナオが会社の人から頂いてきた茄子

ワタシの足よりも長い！

30センチくらいはあったでしょうか！

（昨年も足を並べて写真を撮ったような・・・）


輪切りにして、サラダ油で揚げて
創味のめんつゆを薄めた煮汁でコトコト煮る！

めっちゃウマ☆

長茄子もおいしいし、創味のつゆもうまい

でね、1つだけ味見して、お弁当にしたのに
リビングに置き去りで出かけてしまった（号泣）




長茄子の揚げ漬し

Point　長茄子は輪切りにし、切り込みを入れておく！
麺つゆは絶対創味！安物はダメ！

付け合わせはモロッコインゲンでした。


お弁当忘れていったのが昨日の「ウナギ弁当」じゃなくってよかったよ・・・

  

やっぱ今日は鰻でしょ！

というわけで、今朝6時前に起きてお弁当！



ワタシのは普通にウナギ弁当

ナオのは金糸卵の中にウナギ（特大）が潜んでいます
ある意味サプライズ弁当です

昨日奮発して宮崎日向産1580円のを買いました

あーおいしかった～


次のうなぎは二の丑8月5日かなぁ～

あっつい夏を乗り切るために！

  

先月、京都御室のさのわさんに出掛けた時に
ナオが食べたあられさん　→その時のブログ
3種の中でどれが一番おいしい？って聞いたら
「七味あられ」ということで、ちょっとちっこくって
食べづらいかな？と思いながらもお買い上げ～

そのあられさんは、プジョー京都北の美女Iさんへの
お土産に持って行ったのですが・・・
食べにくかったのではないかと心配していたところ
とっても喜んでいただき、ブログでも紹介していただきました

こんな食べ方ができるなんて！！！

　↓
　なるほど～！でしょ！！！

暑い夏、ご飯をモリモリ食べて乗り切りたいですね～

今日はプジョー京都北まで、点検に出掛けたのですが
暑い中でも素敵なスマイルでお迎えいただきました

そして・・・
しっかりアイスお抹茶も頂きました！


そして、京羅文のお茶菓子まで！
案外、人に贈りながら1度しか味わったことがなかった京羅文
改めて食べてみて、しっとりとおいしいガトーショコラです
「古勝院NOBUAKI」

夏の京都は暑いですが
「さのわ」→「プジョー京都北」→「古勝院NOBUAKI」
いかがでしょう！




　

  

父の日も誕生日にも何もしなかったので
ナオのお父さんに「グラデーションゼリー」4種をプレゼント



「クランベリー＆グレープフルーツ」
「スイカ＆甘夏」
「ピーチ＆オレンジ」
「ブルーハワイ＆パインアップル」
ピーチ＆オレンジ以外はどれも洋酒入りみたいです

すごくレインボーな色がかわいらしいのですが・・・
お父さんにこのカラフルなゼリーを選んだのは
ちょっとどうだったのか・・・





  

野菜たっぷりサンドとハムとチーズのサンド

なになに？チーズがまた値上がりですか？
でも、チーズもどきでは満足できないくらいの
乳製品好きな私の舌。（肥えてはいませんけど）

チーズも牛乳も濃いのが好き！
  

昨日ランチで食べたものは
忘れないうちに再現（昨日のブログにも書きました）

鮭の南蛮漬けとわかめとインゲン
更に薄切りにしたカボチャまでもが冷蔵庫にあったので
とても作りやすかったです


鮭の南蛮漬け

　　

　付け合わせのカボチャ（スライス）
　鮭　切り身
　小麦粉
　酢醤油（すだち醤油、米酢、きび糖、蜂蜜、べんりで酢）


　カボチャは素揚げし酢醤油に浸け込む
　鮭は骨抜きをして１～２口サイズに切り
　水洗いし、ペーパーで水気を拭いて小麦粉をまぶし
　揚げる。　揚がったら油分を拭き取り酢醤油に浸け込む


和えもの
　わかめは（生わかめ使用）塩を水洗いし、小さめにカット
　インゲンは塩ゆでし小さく斜め切り
　ごまドレッシングで和える

　いんげんはたまたま昨日塩ゆでし、冷蔵庫に冷した
　残りがあったので冷たくておいしかった

　　



　  

先日金丸クンから送られてきた
「フラノデリスの焼きチーズショコラ」の贈り物をいただきました

冷蔵庫で冷やした焼きチーズショコラ



すごく薄く作られたボトム

甘すぎないチョコとチーズの酸味のバランスが良くって
暑さで疲れた体（おなか）が癒され（満たされ）ました！

いつか上質のチョコを仕入れたら
作ってみたい一品です

  

ドライブするにも暑くって、買い物を済ませてカフェタイム
つい、先日行ったTHYMEカフェ、やっぱりティータイムになりました

今日は暑かったのでドリンクは「ゆず酢ソーダー」
名前のとおり「ゆず」「お酢」「ソーダー」の味がうまく調和されていて
喉ごしスッキリ！　ウマイ

氷が溶けていってもほどよく薄まっていくので
慌てて飲まなくてもイイのです




ケーキはジンジャーパンプキンのチーズケーキ

そうそう、この前のケーキの食ブログの記事、大きな間違いが！！！
タルトタターンは10~12個のりんごを4時間煮込んで作られているらしいです


妹はブラウニー

そして、今回はあのパンダクッキー
妹が子供たちのためにお持ち帰りしました

やっぱりかわいいね～パンダクッキー

  

木津、州見台の端にある、和雑貨ショップ併設のカフェ
こちらも、結構いろいろな雑誌で見かけたこともあったり
以前行ったら定休日だったりで、今回やっとランチをすることができました

州見台はメイン通りにはカフェ、パン屋、ケーキ屋、イタリアン、蕎麦屋（だったかな？）
沢山お店が連なっていますが、以前と同じく、平日の昼間はどこも満席です
（案外土曜の夜あたりは空いていましたね）

団地内ってこともあるのでしょうか？100%女性客でした



嬉しいことに、見晴らしのいい席に案内されました


ランチは900円のランチと1350円のランチの2種からですが
小菓子やケーキ、ドリンクなどはいろいろあります
あと、材料にもこだわりのあるお料理ですね


メインは鮭の南蛮漬け
その他に付け合わせの野菜がおいしい



ご飯は古代米です

見た目少なそうですが、お腹いっぱいです


どれも家でも真似できそうなメニューだったので
早速この日の晩御飯はこの中から2品作ってみました
味を忘れないうちに作らないとね！！！

  

北の国から　お便りが届きました



富良野に辿りついた金丸くんから
ラベンダーを添えたお便りと


フラノデリスの焼きチーズショコラの
贈り物


まさかこんなものを贈ってくれるとは思っていなかったので

しばらくの間　頭の中が混乱して

それから感動していました

よくはわからないけれど
普通のお土産とはちょっと違ったサプライズに
ふたりで「ヤラレタ～」と（苦笑）

ケーキは明日いただきます